Arrêtez d’acheter du guacamole tout fait au supermarché pour vos surprises parties, faites le plutôt vous même c’est bien meilleur (et il n’y a pas toutes les merdes conservatives dedans). (et ça impressionnera vos invités)
– 3-4 avocats
– ½ oignon
– 1 tomate
– ½ poivron
– Coriandre en feuille
– 1 citron vert
– Tabasco
– Sel
– Poivre
En gros :
On écrase, on coupe, on presse, on mélange et on mange.
En détail :
Ecrasez la chair des avocats à la fourchette dans un saladier, ça donnera plus de texture qu’avec le blender.
Ciselez finement oignon, tomate, poivron et ajoutez les à l’avocat.
Rajoutez le jus du citron (plus ou moins selon votre goût), la coriandre en que vous aurez haché grossièrement.
Assaisonnez avec le Tabasco, le sel et le poivre à votre goût mais surtout n’oubliez pas de le goûter avec la chips (ou autre) qui sera déjà salée. Personnellement j’aime bien quand c’est assez relevé, sans arracher la gueule, sinon c’est un peu fade.
Bon apéro !
