Archives de catégorie : Terroir Franc Comtois

Charlotte aux pommes version famille franc-comtoise

Une recette un peu particulière aujourd’hui puisque je n’en suis pas l’auteur. C’est en effet ma mère qui m’a transmis ce dessert ultra simple à réaliser et pleinement de saison. Ingrédients – Des pommes idéalement des reinettes du Canada (envion … Continuer la lecture

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Rôti de porc sauce Savagnin morilles, purée de potimarron.

Avant de commencer la recette, je voulais vous parler d’un livre de cuisine assez formidable : La cuisinière du dimanche de Coco Jobard. J’ai rarement lu un ouvrage dans lequel je me retrouvais autant culinairement parlant. Bon faut dire que … Continuer la lecture

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Publié dans Plat, Terroir Franc Comtois, Viande | Marqué avec , , | 5 commentaires

BREAKING NEWS : C’est la saison du Mont d’Or

J’interromps le cours normal du blog pour signaler l’arrivée de la saison du Mont d’Or. Fromage iconique (avec le Comté) de la Franche Comté, il s’agit d’un petit chef d’œuvre à pâte molle qui connait un succès de plus en … Continuer la lecture

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Publié dans Plat, Terroir Franc Comtois | Marqué avec , | 3 commentaires

Saucisses en salade estivale

Salut, Qu’est-ce que vous croyez, chez il est pas bon mon jambon, on prend aussi des vacances. Et en l’occurrence, pendant les vacances, Michel est venu à Bordeaux et devinez ce que ce garçon de bon goût m’a apporté ? … Continuer la lecture

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Publié dans Entrée, Terroir Franc Comtois | 2 commentaires

Salade de Choux

Voici une recette simple, bien de saison, qui fera une super entrée ou un repas léger. Le choux nouveau à l’avantage d’être moins fort en goût, on peut donc en profiter pour le manger cru sans trop de problèmes. Ingrédients … Continuer la lecture

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