Archives de catégorie : Terroir Franc Comtois

Gratin d’endives mais genre pas dégueulasse

Bon, pour être tout à fait honnête, les endives cuites, c’est parfaitement dégueulasse, non ? Et bien, figurez-vous que j’ai trouvé une petite recette qui MAGNIFIE les endives et les rend délicieuses. Ingrédients : une douzaine d’endives 1 saucisse de … Continuer la lecture

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Publié dans Plat, Terroir Franc Comtois | 4 commentaires

Gratin de patates lard et comté

Allez une petite recette pour bien préparer l’été et être belle en maillot ! Ingrédients – des patates – du lard fumé – de l’oignon – du Comté  (au mois 12 mois d’affinage svp) – du sel – une pointe … Continuer la lecture

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Publié dans Plat, Terroir Franc Comtois | Marqué avec , , | 3 commentaires

Tarte/gâteau aux cerises

On continue dans la série recette de famille, voici un gâteau que ma grand mère faisait, qu’elle a transmise à ma mère et que à mon tour je partage avec vous. Cette préparation fonctionne bien avec tous les fruits juteux, alors n’hésitez … Continuer la lecture

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Publié dans Dessert, Gouter, Terroir Franc Comtois | Marqué avec , , | 2 commentaires

Croc Morbier

Avec la fin des fêtes, on a plus forcément envie de passer des heures en cuisine, voilà donc une recette ultra simple, mais ultra bonne. Ingrédients (pour 1 croc) – 2 tranches de pain (de mie ou de campagne), – … Continuer la lecture

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Risotto aux morilles et comté

Avec la baisse des températures, il est temps de revenir à des plats qui tiennent au corps et réchauffent le coeur. Ingrédients 250-300g de riz Carnaroli, 40-50g de morilles séchées, 200-250g de lardons fumés, 2-3 échalotes, 1-2  gousses d’ail, 15cl de vin blanc … Continuer la lecture

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