Archives de l’auteur : Jean Caillou

Back to basics : Tarte au citron

Publié le 23 mai 2012 par Jean Caillou

Yo à tous, Aujourd’hui, un bon vieux classique bien de chez nous, la tarte au citron meringuée! Sauf qu’à force d’en faire et refaire, ça y est je tiens le truc, les bonnes proportions, cuissons et tout. Are you ready? … Continuer la lecture →

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Holidays

Publié le 30 avril 2011 par Jean Caillou

En vacances à l’étranger, ce qu’il y a de bien, c’est de tester la nourriture locale. Récemment, j’ai eu l’occasion de partir une quinzaine de jours en Californie. L’occasion idéale de tester les bienfaits locaux, et en l’occurence, pas mal … Continuer la lecture →

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Bar à la vapeur, sauce vanille, riz basmati et chou chinois

Publié le 19 mars 2011 par Jean Caillou

Une recette inspirée, à défaut d’avoir eu tous les ingrédients nécessaires pour la réaliser, d’une recette de Jamie Oliver figurant dans le livre Rock’n’roll Cuisine (merci les Chevassu). Attention tout de même, si vous craignez le goût de la vanille, … Continuer la lecture →

Publié dans Plat, Poisson | 3 commentaires

Ailes de poulet marinées et deux navets

Publié le 27 février 2011 par Jean Caillou

Première recette sur ce blog, je ne commence pas avec quelque chose de franchement élaboré ni techniquement compliqué, mais le goût est plutôt bon, et l’ensemble est carrément économique! On attaque donc avec les ingrédients (ne comptez pas sur moi … Continuer la lecture →

Publié dans Plat, Viande | 4 commentaires