Salut les amis, c’est moi, la fille à la quiche.
Je prends ma nouvelle fonction de blogueuse culinaire très au sérieux.
Aujourd’hui, j’ai préparé tout un truc sur un légume de saison : les asperges
Le truc, avec l’asperge (mis à part que ça fait faire pipi rigolo), c’est que mis à part à la vinaigrette, je ne sais jamais très bien comment les préparer. J’ai donc pris mon courage à deux mains, et j’ai testé pour vous différentes recettes :
1/ Asperges poêlées aux champignons :
Et ben, c’est pas très compliqué :
Ingrédients :
- Des champignons
- Des asperges vertes ou blanches
- Une bonne cuillerée de crème (moi je prends allégée mais chacun fait ce qu’il veut)
- Un peu de jus citron
Comment on fait :
- On épluche et on découpe les champignons en lamelles
- On les mets cuire à la poêle pas trop fort (genre vers 3) pour qu’ils se vident de leur eau.
- Pendant ce temps-là on prépare les asperges : on coupe le bout dur, on les épluche en passant l’économe du bout vers la pointe (on ne va pas jusqu’à la pointe, bien sûr)
- On fait cuire les asperges à la vapeur (je dispose d’un cuit-vapeur à cet effet).
- Quand tout ce petit monde est cuit, on découpe les asperges en tronçons de 3 à 4 centimètres, qu’on ajoute dans la poêle.
- Après quelques instants, on ajoute la bonne cuillerée de crème (ou, plus c’est toi qui voit) et on arrose le tout de jus de citron, là aussi c’est à ta libre appréciation.
- Comme dirait ma mère, on fait bien attention à ne pas mettre la crème dans une poêle trop chaude et on la sort du feu aussitôt pour ne pas que la crème bouille bouye bout entre en ébullition. (Après ça se délite, il paraît que c’est pas bien)
- On sert avec un féculent qui nous plaît, histoire d’avoir un plat complet.
Taux d’emmerdement : Faible (éplucher les champignons c’est pas très marrant, et puis le cuit-vapeur prend de la place dans mon évier pour la vaisselle, perso).
Ici en action :
Version asperges vertes avec du quinoa :
Version asperges blanches avec des tagliatelles :
Demain, tu bénéficieras de mon expérience afin que tu ne rates pas, toi, ta crème d’asperges.
La version avec tagliatelles me donne faim. J’ai presqu’envie de faire la cuisine.#filleirrécupérable
Ouh on pourrait faire un blog de cuisine qui cherche un emploi, il y a du concept là-dessous.
Je te soutiendrai bien dans tes initiatives culinaires, ma Jungle Ju adorée, mais j’ai seulement deux plaques, un micro-ondes et la flemme de cuisiner, moi, tu sais. Fast-food forever. Shameless.
Mais moi aussi je n’ai que deux plaques, mon biquounet. Moi je fais de la cuisine du combattant de la cuisine !
Tu sais quoi ? Je ne suis ni fan des asperges, ni des champ’, mais rien que la photo m’en donne envie et me fait crier famine ! P’tain, classe tes débuts de blogueuse culinaire 🙂
Je baisse les yeux en rougissant, car je suis modestie. (Tu nous a laché un peu, toi, jeudi soir?)